תוכנית הלימודים במדעי ההתנהגות מהווה הכשרה העונה על הצורך המתגבר באנשי מקצוע מעולים בעלי ידע שיטתי וסדור בתחומי הפסיכולוגיה והסוציולוגיה. בין נושאי הלימוד: פסיכולוגיה, אנתרופולוגיה, תיאוריות בסוציולוגיה, שיטות מחקר, תרבות וחברה, פסיכולוגיה התפתחותית, החברה הישראלית.
סטודנטים שלומדים מדעי ההתנהגות יכולים לבחור ולהתמחות בתחום ההתנהגות הארגונית וניהול משאבי אנוש. התמחות זו מעניקה לבוגרים מלבד הידע התיאורתי בתחום הפסיכולוגיה והסוציולוגיה גם ידע וכלים מעשיים לעבודה בתחום משאבי האנוש. מרכזת ההתמחות היא ד"ר אורנית דוידזון - בז´רנו מרצה וחוקרת בתחום התנהגות ארגונית.
התכנית זהה במתכונתה לתכנית הלימודים לתואר ראשון בפסיכולוגיה ולתואר ראשון בסוציולוגיה ומאפשרת לבוגריה להגיש מועמדות ללימודי תואר שני בפסיכולוגיה או סוציולוגיה.
ייחודה של התכנית במרכז האקדמי פרס הוא בכך שכל סטודנט במרכז זוכה להנחייה וליווי אישי של "פרופ´ אישי", שהוא אחד המרצים הבכירים במרכז. הפרופ´ האישי מנחה, מייעץ ומלווה את התקדמותו האקדמי של הסטודנט למשך כל הלימודים לתואר. :אודות המסלול
סגל המורים
סגל אקדמי מבכירי המרצים בארץ - אנשי הסגל האקדמי במרכז נמנים עם בכירי החוקרים והמרצים מהאוניברסיטאות בארץ. המרכז האקדמי פרס מוכר על ידי שרת החינוך התרבות והספורט ´כמוסד להשכלה גבוהה´ על פי חוק קליטת חיילים משוחררים, התשנ´ד 1994.